畜禽糞便污泥作物秸稈扽等有機物料是有機肥料加工的主要原料袁這些原料都不可避免地產(chǎn)生一些惡臭，建立新的有機肥料廠(chǎng)時(shí)，首先應注意廠(chǎng)址的選擇。要確保發(fā)酵過(guò)程中有益微生物存活的適宜溫度和參數、注意微生物菌劑的篩選。選擇適當脫臭技術(shù)減少有機原料存放和發(fā)酵過(guò)程中的惡臭濃度。脫臭方法主要有吸收（洗滌）、凝聚、吸附、氧化以及化學(xué)或生物法等。

　?。?）液體洗滌。將有機肥料加工過(guò)程產(chǎn)生的惡臭氣體通過(guò)液體，使氣體溶解于液體之中。普通的溶劑是水，結合采用化學(xué)氧化劑如高錳酸鉀、次氯酸鈉、氫氧化鈉或氫氧化鈉以及各種酸，效果更好。

　?。?）吸附法。吸附是惡臭氣體與強吸附性物質(zhì)接觸，這些物質(zhì)可吸附并減少惡臭氣體。有機肥生產(chǎn)線(xiàn)常用的吸附物質(zhì)有沸石、草炭、過(guò)磷酸鈣、碎木屑和活性炭等。

　?、僭谶\輸、暫存時(shí)將草炭、碎木屑等吸附物質(zhì)鋪在原料堆（畜禽糞便，城市污泥）表面，吸附原料運輸、存放時(shí)產(chǎn)生的臭氣。

　?、谠谟袡C肥料發(fā)酵的原料中拌入一定的沸石、草炭、過(guò)磷酸鈣或碎木屑，吸附發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等惡臭氣體。這2種方法不僅大大降低了惡臭氣體濃度，而且還減少了有機原料養分的損失。

　?、圩寪撼魵怏w流過(guò)吸附能力強的物質(zhì)層，用吸附物質(zhì)的強吸附性除掉惡臭氣體。構成惡臭氣體的成分無(wú)論是無(wú)機物還是有機物，活性炭都能有效地進(jìn)行處理，是一種很好的吸附物質(zhì)。